PEDIDO DE DESCULPAS.

Meus caros Irmãos e amigos,

Ante a insatisfação manifetada por todos quanto «ofendi» pelo acto grastronómico e inventivo, tenho o dever MORAL de pedir-vos desculpas.

Desculpas com humildade, sem qualquer vergonha ou ressentimento de o fazer, pois, podem crer, ante um evento que não só visou prestar solidariedade aos nossos queridos mais velhos, o evoluir do espirito competitivo levou-me a busca de um dos trufos que aprendi com a minha querida mãe (falecida que ensinou todos os filhos a cozinhar), o qual tinha a certeza, daria por vitoriosa a equipa masculina, que, saudavelmente, (também) competia com as nossas queridas Irmâs e Camaradas.

Assumo inteira e pessoalmente a responsabvilidade deste acto, nao cabendo a rigorosamente mais ninguem, aquilo que produzi, tendo a minha consciência, e esta não engana, me obrigado a apresentar este PEDIDO de DESCULPAS publicamente, pois não foi minha intenção magoar nem ofender ninguém.

Em nada adianta dizer ( fazendo um pouco de história) que a invenção deste prato começou quando há ja alguns anos, assistiamos muitos eventos que qualquer um de nós já participou, viu que, no brinde, (servia-se) serve-se o champanhe ou espumante na taça e quase ninguém bebe! Ou porque é bruto demais ou porque não é doce, ou ainda porque ja fiz mistura e ele (champanhe ou espumante) ciumento como é, não gosta de misturas! E lá ficam taças e taças a meio, sem qualquer efeito!! Eu ( sempre que pude) recolhia tudo desperdiçado, colocava de novo na garrafa e servia para tempero nos dias subsequentes, pois quem cozinha, sabe que, tecnicamente, deve aproveitar tudo, de tal ordem que , por ser bebida gaseificada, ajuda a dar sabor e cozedura ao feijão.

Em nada adianta dizer que, esta minha imaginação resultou da própria história da invenção/criação da feijoada que vem das americas, onde os escravos e serventes, aproveitavam os restos de comida, carnes e sobras diversas dos seus senhores , para aditar nas suas panelas de feijão em fogueira e emprestar mais sabor às papilas gustativas!

Assim, desculpo-me mais uma vez por ter usado a garrafinha de Moet para uma panela de feijoada, pois devo concordar com quem me critica de facto, não fica nada bem nesta momento especial que vivemos! Estamos juntos, obrigado pela vossa compreensão.

Norberto Garcia